Startup Brewing lança cervejaria UX Brew com proposta de ofertar rótulos extremos

A Startup Brewing prepara o lançamento de mais uma marca para seu portfólio de cervejarias, a UX Brew.

Com a proposta de ofertar rótulos extremos, que ofereçam novas experiências aos consumidores, a UX Brew fará sua estreia no mercado durante o lançamento do Beer Garden da Startup, nesta sexta-feira, dia 25.

“O nome UX Brew faz uma analogia com User Experience (experiência do usuário). Queremos que a cada gole a pessoa tenha uma experiência única”, explicou André Franken, CEO da Startup Brewing, ao MalteMoney.

Beer Cave

A UX Brew já conta com uma cave com área de 70 metros quadrados e 4 metros de pé direito para o envelhecimento de cervejas em barris de madeira.

O espaço está localizado abaixo do novo Beer Garden da Startup Brewing.

Espaço para envelhecimento de rótulos está abaixo do Beer Garden

Rótulos

O lançamento oficial da marca acontece no início de fevereiro, com três rótulos:

1) First Steps

New England IPA com coco. Na receita estão presentes os lúpulos Ella, Mosaic e Citra.

O rótulo foi o primeiro desenvolvido pela UX Brew. A cerveja será comercializada em barril e lata de 473 ml.

A First Steps possui 7% de teor alcoólico.

2) Sparks

Brut IPA com abacaxi colaborativa com a Lamplighter Brewing, de Cambridge, Massachusetts (Estados Unidos).

Rótulo passou por três fermentações, cada uma destas com adição de abacaxi em diferentes formatos: casca, polpa e compota.

O processo de fermentação utilizou duas leveduras diferentes.

A Spaks leva dry hopping com lúpulos Mosaic e Citra. Sua comercialização acontece somente em barril (chope).

3) Seventeen – 17

Saison com duas fermentações e suco de maçã além de dry hopping de Nelson Sauvin.

Uma versão barrel aged do rótulo está em desenvolvimento para lançamento no final de 2019.

O rótulo passa por envelhecimento em barril de carvalho que antes continha cachaça.

Pré-lançamento da Saison 17, no All Beers Sessions

Ampla atuação

Com a criação da UX Brew a Startup Brewing amplia sua área atuação no mercado cervejeiro.

Em setembro de 2018, a cervejaria lançou a marca Unicorn com a proposta de levar rótulos de entrada para o mercado de cervejas.

Atualmente a marca Unicorn conta com quatro rótulos: Premium Lager, Witbier, IPA e uma American Pale Ale.

Localizada em Itupeva (SP), a Startup Brewing possui quatro marcas em seu portfólio:

• Cervejas Avós;
• Juan Caloto;
• Cervejas Unicorn;
• UX Brew.

Com produção aproximada de 66 mil litros de cerveja em janeiro, a Startup Brewing é o local de produção de mais de dez cervejaria ciganas.

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