Levantamento do MAPA dimensiona o mercado no Brasil, o terceiro maior do mundo
Região Sul ultrapassa o Sudeste em número de cervejarias.
Ao completar 2017, o Brasil chegou à marca de 679 cervejarias. O número faz parte de um levantamento do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) publicado na primeira semana de 2018 que revela algumas novidades em relação ao anterior, de 28 de agosto. Um deles é o fato de o Rio Grande do Sul ter ultrapassado São Paulo em quantidade de cervejarias: 142 x 124. O levantamento reafirma a tendência de expansão do mercado, com a multiplicação de rótulos. Em 2017 o total de produtos registrados de cervejarias, cervejas e chopes, chegou a 8.903 produtos.
Na soma de cervejarias figuram apenas as registradas e com fábrica própria, portanto se forem acrescentadas as ciganas (legalmente constituídas com produção em terceiras) e as não registradas no MAPA (ilegais) a quantidade é bem maior.
Em produção de cerveja, o Brasil só perde para a China e os Estados Unidos . São 140 milhões de hectolitros (ou 14 bilhões de litros) anuais, e a tendência é crescente nos últimos 30 anos. Enquanto o Brasil produz 140 milhões de hectolitros, a China 460 milhões, os EUA 221 milhões, a Alemanha 95 milhões e a Rússia 78 milhões.
O gráfico evidencia a tendência de crescimento exponencial do número de cervejarias no Brasil, processo iniciado em meados de 2010 e que até o momento não reduziu seu ritmo de avanço.
A distribuição geográfica dos estabelecimentos permanece concentrada nas regiões Sul e Sudeste. O estado do Rio Grande do Sul tem o maior número de cervejarias seguido por São Paulo, Minas Gerais, Santa Catarina, Paraná e Rio de Janeiro, ou seja, os seis primeiros estados do ranking nacional estão nas regiões Sul, como um total de 287 estabelecimentos e Sudeste com 279.
A tabela abaixo mostra a distribuição por estados das cervejarias no Brasil.
Cervejarias por estado (nº total)
- Rio Grande do Sul 142
- São Paulo 124
- Minas Gerais 87
- Santa Catarina 78
- Espírito Santo 67
- Rio de Janeiro 57
- Goiás 21
- Pernambuco 17
- Espírito Santo 11
- Mato Grosso 11
No levantamento anterior, do final de agosto, o estado que liderava era SP (122), seguido por RS (119), SC (73), MG (72), PR (66), RJ 47), GO 920), PE (13), ES (10) e MT (10).
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