A parceria entre a cervejaria holandesa De Molen e a carioca Quatro Graus ocorreu em pleno festival Slow Brew em novembro de 2017. Com a visita do cervejeiro holandês Menno Oliver ao Brasil, nasceu a vontade de fazer uma cerveja que representasse as duas cervejarias, reconhecidas por suas cervejas fortes e marcantes.
Para selar essa parceria a escolhida é uma barleywine com 12% de teor alcoólico e com um uso expressivo de dois ingredientes bem brasileiros: favas de cumaru, uma semente da Amazônia, e pedaços de cumaru-nordestino, árvore também conhecida como amburana.
O sensorial da Cumaru & Cumaruboom traz o cumaru e amburana bem perceptíveis e junto do caramelo lembram o aroma de rabanada, com uma complexidade cítrica e notas de eucalipto, deixando o conjunto complexo. Sabor adocicado, com muito caramelo, notas de baunilha e sensível canela. Corpo médio-alto com dulçor e álcool bem equilibrados.
A Cumaru & Cumaruboom será vendida em chope e em lata (473 ml) em “diversos pontos de venda”. O lançamento irá ocorrer a partir do dia 20 de fevereiro no Rio de Janeiro e do dia 23 de fevereiro em São Paulo.
Serviço
- O quê: Lançamento da Cumaru & Cumaruboom, rótulo colaborativo das cervejarias De Molen e Quatro Graus
- Quando: 20 de fevereiro (Rio de Janeiro), e 23 e 28 de fevereiro (São Paulo)
- Onde:
Rio – em chope Birreria Escondido, Pub Escondido, Melhores Cervejas do Mundo (também lata) e Hop Lab – em latas Bro’s Beer (e-commerce), Sublime, Herr Pfeffer e Delirium Café
São Paulo – dia 23 de fevereiro, em chope e latas Empório Alto dos Pinheiros e Let’s Beer – em latas Hop Pack (e-commerce) e Beer4u (e-commerce e loja) – dia 28 de fevereiro, em chope Tap Tap
Texto originalmente postado por /Notícias – Beer Art – Portal da CERVEJA