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Goose Island IPA teor alcoólico
Goose Island IPA IBU
Goose Island Midway IPA
Goose Island Hazy IPA
Goose Island IPA
O QUE É PINT?
Pint é uma unidade de medida que tem dois tamanhos padrão: 20 onças (568ml) ou 16 onças (473ml). As medidas oscilam em razão do padrão da medida Pint (568ml no Reino Unido e 473ml nos EUA). No vídeo utilizo o Nonic Pint americano de 473ml (16oz).
Nonic é uma variação sobre o design cônico. O vidro é alargado na parte superior, como um anel, o que melhora a aderência, evita que os copos fiquem grudados quando empilhados e reduz o risco de o aro ser lascado. São do tipo English Imperial Pint.
Além do Nonic, há os do tipo Irish Imperial Pint, imortalizado pela Guinness, com uma boca mais larga do que a base, mas com uma curvatura mais suave.
O QUE É IBU?
O IBU é a sigla para International Bitterness Unit, a unidade de amargor adotada pelo mercado cervejeiro. A sensação de amargor ao beber a cerveja não pode ser medida apenas pelo IBU. A cerveja é uma combinação de malte e lúpulo basicamente, ou seja, combina-se doce com amargo. Essa proporção é que vai gerar a sensação do dulçor residual ou do amargor. A percepção de amargor é fortemente influenciada pela constituição química da receita em questão (principalmente açúcares). Os números de IBUs são, de uma maneira geral, elevados como estratégia de marketing, e o IBU real das cervejas costuma ser mais baixo do que está escrito nos rótulos.
O QUE É UMA IPA?
As West Coast IPAs (IPAs da Costa Oeste) são tradicionalmente conhecidas por seu aroma pujante de lúpulo, alto amargor e sensorial de frutas cítricas, pinho e resinoso. Final seco e sem dulçor residual.
O QU É UMA HAZY IPA?
Hazy, Juicy ou NE India Pale Ale são cervejas com a aparência turva, desde uma leve turbidez até as mais intensas, de cor amarelo ou alaranjado intenso e o aroma também intenso trazendo notas provenientes do lúpulo. O termo “Hazy” traduzido significa Turvo. Essa turbidez é proveniente da grande carga de lúpulo e da presença de aveia e trigo na sua receita. O termo “Juicy” vem do conceito de um suco de frutas. Esse “suco” não é proveniente de frutas e sim das características sensoriais dos lúpulos presentes.
O QUE É UMA SESSION IPA?
A Session IPA é uma cerveja de corpo muito leve, teor alcóolico abaixo dos 5% e coloração amarela ou dourada clara. Pela pouca presença de malte no sabor destaca o final secoe o amargor dos lúpulos, de características cítricas e levemente resinosas.
SOBRE A GOOSE ISLAND:
Goose Island é uma cervejaria artesanal de Chicago, muito premiada e pioneira em envelhecimento em barris de carvalho. Hoje a cervejaria tem como missão Liderar o ofício da fabricação de cerveja, criando cervejas premiadas que definem estilos clássicos e inovadores para capturar o coração, a imaginação e o paladar dos consumidores de cerveja. A Goose Island é guiada pelo respeito à história e cultura da cerveja, bem como pela paixão e inovação na fabricação de cerveja. Desejam enriquecer a paisagem cultural de Chicago e apoiar as organizações inspiradoras nas comunidades mundo a fora.
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🔞”Beba menos, beba melhor. Cerveja é só para maiores.”