Vc já bebeu uma IPA da Dinamarca?
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Sobre a Faxe
A cervejaria Faxe foi fundada em 1901 na Zelândia, uma ilha na Dinamarca, com o nome de Fakse Dampbryggeri, pelo casal Nikoline e Conrad Nielsen. No final da década de 1920, foi rebatizada para Faxe Bryggeri e passou a fornecer refrigerantes para a Nova Zelândia, Lolland-Falster e boa parte de Copenhague. Apesar do sucesso, na década de 30 um problema era recorrente na Europa: a escassez de água. Foi necessário perfurar um poço para garantir o acesso à água suficiente; a 80 metros chegou-se a água calcária filtrada, que passou a ser base da Faxe Bryggeri em sua produção. A água acabou por ser um excelente item diferenciado para a produção da bebida.. Em 1989, A Faxe Bryggeri fundiu-se com a Jyske Bryggerier para formar a segunda maior cervejaria da Dinamarca, conhecida como Royal Unibrew. A primeira é a Carlsberg. A cerveja Faxe é vendida em mais de 16 países.
A FAXE IPA chegou recentemente no Brasil, via importadora Interfood em lata de 500ml.
Queria agradecer a minha amiga Flávia que é da InterFood e trouxe essa lata para mim.
Sobre a Interfood
A Interfood Importação é uma empresa nacional, fundada em 1985 possui dois amplos depósitos, situados estrategicamente nos estados de São Paulo e Espírito Santo. Sua estrutura logística é uma das mais confiáveis e qualificadas para atender todas as regiões do país.
A Interfood atende aos principais canais de distribuição, incluindo venda direta ao consumidor final, apoiando-se em tecnologia web 3.0 digital (e-commerce).
Seus produtos, consagrados mundialmente, originam-se dos principais centros produtores como: Chile, Argentina, Uruguai, Estados Unidos, África do Sul, Portugal, Espanha, França, Itália, Holanda, Inglaterra, Rússia e México.
Ficha Técnica
- Estilo: IPA
- 5,7% ABV (Teor Alcoólico)
- 45 IBU (International Biterness Unit / Unidade de medida de amargor)
- Minha Nota : 3,5 (https://untappd.com/user/nelorca)
Uma cerveja de cor dourada brilhante, na boca médio corpo com bom amargor e leve dulçor, seguido de um leve frutado e um pouco de malte de fundo deixando um leve dulçor residual para contrapor o amargor do lúpulo Mosaic.
Finaliza com um retrogosto amargo, muito mais na boca do que na garganta, cítrico e frutado sem persistência e uma boa drinkability.
Uma IPA com jeitão inglês. Não muito extrema, equilibrada e fácil de beber, com um amargor persistente, mas agradável.
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“Beba menos, beba melhor. Cerveja é só para maiores.”