No último dia 20 de outubro uma das maiores tradições do nosso país comemorou 70 anos de vida. Trata-se do famosíssimo copo desenhado por Nadir Figueiredo, o “copo...
Categoria -Curiosidades
Curiosidades, Estilos de Cerveja, Mercado Cervejeiro
Catharina Sour – Uma cerveja originalmente brasileira de frutas ácidas
Este texto abaixo é uma tradução livre de Nélio Castro do texto original de Gordon Strong – Catharina Sour – A Brazilian kettle-soured fruit beer Tenho a sorte de...
A espuma de cerveja (coroa ou cabeça) é uma das coisas que tem um nome que a maioria das pessoas não conhece: “Giste”, uma palavra que vem do alemão...
[Video: O que é Intolerância ao Álcool? (Deficiência de Aldeído Desidrogenase – ALDH2)] Um quadro não muito discutido na relação de saúde e comida no Ocidente é...
Nélio Castro
Meu nome é Nélio Castro, sou Sommelier e Beer Expert pelo Science of Beer.
Em 2015 iniciei o canal Bebendo com Amigos no Youtube com análise e degustação de cervejas, com a intenção de compartilhar na internet esse conhecimento.
Você também pode me encontrar no APP Untappd