A Proa, cervejaria artesanal baiana, conquistou 2 prêmios no World Beer Awards 2020 (WBA). É a primeira vez que uma cervejaria baiana conquista um prêmio internacional e a Proa Cervejaria inaugurou logo com 2 premiadas. Prêmio Silver Winner (Categoria: World’s Best Flavoured Flavoured Stout/Porter) com a cerveja ‘Caramelo Salgado’ e também o Prêmio Bronze Winner (categoria:World’s Best Speciality Experimental) com a cerveja ‘Porreta’ no principal concurso cervejeiro do mundo.
Este ano o concurso contou com a participação de mais de 2.200 cervejas de mais de 50 países. No concurso os jurados provaram às cegas e pontuaram as entradas em três rodadas de julgamento.
O reconhecimento através da premiação traz benefícios para as cervejas, como figurar na publicação anual da World’s Best Beers, além do direito de usar o selo de medalhista em seu material de divulgação.
Tradicionalmente, todas as degustações seriam realizadas pessoalmente, com juízes reunidos em todo o mundo. Este ano foi um desafio. Em vez de levar os juízes às cervejas, as cervejas agora chegam aos juízes. Em embalagens pretas e enviadas para toda a Europa, Ásia, Canadá e Brasil, nossos juízes provaram as cervejas em casa e se conectaram a cada sessão via Zoom.
Adrian Tierney-Jones, Presidente do World Beer Awards disse: “Os vencedores deste ano no World Beer Awards demonstram a verve e vitalidade dos cervejeiros e suas maravilhosas cervejas ao redor do mundo. Os vencedores da categoria estão de parabéns por seus sucessos, mas também gostaria de agradecer aos juízes do Reino Unido, Alemanha, América do Norte, Japão e Brasil pela dedicação e profissionalismo que demonstraram, especialmente durante esses tempos difíceis. ”
Além das medalhas na categoria global, o concurso escolheu as melhores cervejas de cada estilo por país. Confira aqui a listagem completa.
Proa Caramelo Salgado
Ela equilibra bem a alta carga de malte, com o amargor de 68 IBUs que é perceptível no retrogosto.No aroma, caramelo em primeiro plano, chocolate amargo, café e baunilha.
No sabor, o caramelo é predominante sem apresentar doçura, em segundo plano baunilha, café, chocolate, côco finalizando com um sabor amadeirado do lúpulo experimental 472 levemente salgado.
Essa cerveja traz uma alta complexidade proveniente da junção caramelo, sal e lúpulo experimental. Todos os elementos criam camadas que podem ser percebidas ao longo da degustação dessa cerveja.
Saison Porreta
Uma cerveja com pimenta, que harmoniza com comida baiana. Essa é a Porreta, uma saison apimentada, que traz o sabor do ésteres produzidos pela levedura conferindo aspectos frutados e condimentados.
Na boca o aroma e o sabor é de pimenta verde e a picância é sentida alguns segundos após o gole. É uma experiência gustativa surpreendente e saborosa.
